甘肅“智慧監(jiān)管”食品安全 “甘味”品牌迎“操作指南”

——來源：信用中國

　　日前，甘肅省政府新聞辦舉行深化改革加強(qiáng)食品安全工作新聞發(fā)布會。甘肅省食品安全委員會辦公室主任、省市場監(jiān)管局黨組書記、局長王忠習(xí)表示，甘肅省出臺的《關(guān)于進(jìn)一步深化改革加強(qiáng)食品安全工作的實施意見》將重點解決食用農(nóng)產(chǎn)品、畜禽市場、“三小”監(jiān)管等突出問題，打造精品“甘味”品牌，推動“食安甘肅”建設(shè)。

　　王忠習(xí)說，《實施意見》著力完善全程監(jiān)管機(jī)制，對標(biāo)準(zhǔn)制修訂、種養(yǎng)殖、生產(chǎn)經(jīng)營、進(jìn)出口、糧食安全、違法打擊等部門縱向工作提出了改革任務(wù)，對事權(quán)劃分、能力建設(shè)、支持保障、評議考核等地方黨委政府橫向責(zé)任明確了改革要求，形成系統(tǒng)完備、路徑清晰的“操作指南”。

　　甘肅省食品安全委員會辦公室副主任、省市場監(jiān)管局副局長王慶邦介紹說，市場監(jiān)管部門承擔(dān)“國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉和乳制品質(zhì)量提升、校園食品安全守護(hù)、農(nóng)村假冒偽劣食品治理、餐飲質(zhì)量安全提升、保健食品“隴原護(hù)老”、“雙安雙創(chuàng)”等六項行動，涉及“老少、學(xué)校、農(nóng)村、社會”等各個層面，是食品安全監(jiān)管的重點和難點。

　　為此，甘肅市場監(jiān)管部門將持續(xù)加大“一老一少”“兩大三小”、農(nóng)村聚餐、農(nóng)貿(mào)市場、乳制品、保健食品等領(lǐng)域監(jiān)管力度，聯(lián)合開展“四個最嚴(yán)”專項行動，落實“處罰到人”要求，嚴(yán)懲食品安全違法犯罪。同時全面推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，推廣“隴上食安”一體化智慧監(jiān)管平臺運(yùn)用，實施機(jī)器換人，提升“智慧監(jiān)管”效能。

　　根據(jù)《實施意見》，2020年底，甘肅省食品生產(chǎn)“透明車間”實施率要達(dá)到60%以上，食品流通“陽光倉儲”實施率50%以上，餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”達(dá)到2.5萬家，學(xué)校食堂實施率100%，真正實現(xiàn)“公示信息可查、食材安全可溯、操作加工可視、風(fēng)險隱患可控、群眾感受可感”的目標(biāo)。

　　日前，甘肅已全面推進(jìn)文明餐桌行動、倡導(dǎo)實施分餐制、主動引導(dǎo)消費(fèi)者使用“公筷公勺”取餐，保障食品安全。